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YOGURT MEDITERRANEO

Bavarese allo Yogurt

Ingredienti

125 ml di latte intero, 125 g di zucchero semolato, 1 stecca di vaniglia, 6 g di gelatina, 300 g di yogurt intero, 250 ml di panna fresca, olio di mandorle per lo stampo

Preparazione

Bollire il latte con lo zucchero e la stecca di vaniglia.

Ammollare la gelatina in acqua fredda, strizzarla e aggiungerla al latte caldo. Togliere la vaniglia, filtrare e lasciar raffreddare.

Aggiungere lo yogurt e unire la panna montata non troppo soda. Mescolare e mettere il composto in piccoli stampi individuali pennellati con olio di mandorle. Lasciare in frigorifero almeno 2 ore prima di servire. Guarnire con frutta fresca o con una mousse di frutta.

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