Cena

Riso Venere con Carote e Mandorle

Per 4 persone Ingredienti: 400 g di riso nero Venere 3 carote tagliate a julienne olio extravergine di oliva 30 g di mandorle tagliate a filetti sale e pepe   ...

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Crostini con cetriolo e trota affumicata

Ingredienti 200 g di trota o salmone affumicato 1 scalogno 30 g di burro 30 g di panna fresca ½ foglio di gelatina (2 g) olio extravergine di oliva 2 ...

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Cuori di carciofo alla romana

Ingredienti: 12 carciofi 160 g di pecorino 1 mazzetto di menta 2 spicchi di aglio sale e pepe   Descrizione: Pulire i carciofi, mettendo da parte i gambi. Rifilare i ...

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Branzino alla Mediterranea

Ingredienti 1 branzino di circa 1 kg, 15 pomodorini, 15­/20 olive, 1 cucchiaio di capperi lavati e dissalati, origano, 4­5 cucchiai di olio extravergine di oliva, erbe aromatiche (alloro e ...

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Risotto con crema di zucca e funghi

Ingredienti:   350 g di riso Vialone Nano o Carnaroli 400 g di zucca mondata 300 g di funghi Champignon o Porcini 1,5 lt di brodo vegetale ½ bicchiere di ...

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Terrina di Zucchine con Pesto di Erbe Aromatiche

Ingredienti Per la terrina 350 g di zucchine 150 g di carote  50 g di fiori di zucchina sale Lavare e mondare le zucchine e le carote, sbollentarle separatamente in ...

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Quiche ai fiori di zucca

Ingredienti 250 g di farina 00 320 g di ricotta 1 dl di latte intero 1 bustina lievito per torte salate 1 uovo 12 -15 fiori di zucca sale e ...

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