Menu Chiudi

INSALATA DI AGRUMI

Ingredienti per l’insalata

1 cedro, 2 limoni, 3 arance

3 finocchi, 12 olive nere denocciolate

Lavare il cedro e tagliarlo sottilissimo (buccia e polpa). Pelare al vivo il limone e le arance;

tagliare i finocchi in fine julienne.

In un piatto da portata mettere insieme gli agrumi, le olive e il finocchio. Preparare una citronette agli agrumi e servirla con l’insalata.

Ingredienti per la citronette agli agrumi

10 g di aceto di mele (un cucchiaino),

50 ml. del succo degli agrumi,

un cucchiaino di sale, pepe, 5 g di senape,

150 ml. di olio extravergine di oliva.

In una ciotola emulsionare tutti gli ingredienti.

Altre Ricette

Questo sito Web utilizza i cookie e richiede i tuoi dati personali per migliorare la tua esperienza di navigazione. Cliccando su Accetto vengono abilitati solamente i cookies necessari.
Chiedi ad Antonia
1
Ciao, hai bisogno di informazioni?
Ciao,
posso esserti di aiuto?