Ingredienti
4-5 pomodori ramati, 400 g di mozzarella di bufala, basilico fresco, olio extravergine di oliva, sale e pepe
L’insalata caprese è una ricetta tipica della Campania.
Preparazione
Lavare i pomodori, tagliarli a rondelle dello spessore di 1°cm circa. Affettare la mozzarella dello spessore di 1°cm.
Disporre i due ingredienti a piacere nel piatto, guarnire con il basilico spezzettato e condire con olio versato a filo. Salare e pepare.
La mozzarella va servita a temperatura ambiente.
