Ingredienti 450 g di pennette, sale PESTO: 30 g di foglie fresche di basilico, 1 spicchio di aglio, 30 g di pinoli tostati, 50 g…
INGREDIENTI x6 400 g di riso Vialone nano, 2 cespi di radicchio di Verona o Treviso, 80 g di speck in dadolata, olio extravergine di…
INGREDIENTI x 6 400 g di riso Vialone Nano o Carnaroli 400 g di zucca mondata 300 g di funghi Champignon o Porcini 1,5 lt…
Ingredienti per 4 persone 400 g di riso nero Venere 3 carote tagliate a julienne olio extravergine di oliva 30 g di mandorle tagliate a…
INGREDIENTI: 12 carciofi 100 g di pecorino 1 mazzetto di menta 2 spicchi di aglio sale e pepe PREPARAZIONE Pulire i carciofi togliendo le…
INGREDIENTI 200 g di trota o salmone affumicato 1 scalogno 30 g di burro 30 g di panna fresca ½ foglio di gelatina (2 g)…
Ingredienti per l’insalata 1 cedro, 2 limoni, 3 arance 3 finocchi, 12 olive nere denocciolate Lavare il cedro e tagliarlo sottilissimo (buccia e polpa). Pelare…
