All Recipes or Posts by Antonia Polese

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Tahin

Tra gli ingredientidella cucina Giapponese naturaleun posto particolare lo occupa proprio il tahin (o tahina, o tahini o ancora tahine, come è conosciuto in altri paesi che si affacciano sul Mediterraneo). Altro non è che una pasta preparata ...

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Gomasio

Il Gomasio è un condimento insaporente a base di semi di sesamo e sale, entrambi tostati e poi macinati insieme in un apposito mortaio o in un frullatore. Il sale ...

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Crostata di Riso

Ingredienti per 8-10   Per la frolla 200 g di farina 0 80 g di zucchero 100 g di burro 2 tuorli sale Ingrassare la farina con il burro, aggiungere ...

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Riso Venere con Carote e Mandorle

Per 4 persone Ingredienti: 400 g di riso nero Venere 3 carote tagliate a julienne olio extravergine di oliva 30 g di mandorle tagliate a filetti sale e pepe   ...

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Foto Evento: Dal Campo Alla Tavola, Ortaggi Freschi Abbinati A Cereali Integrali

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“Dal Campo Alla Tavola, Ortaggi Freschi Abbinati A Cereali Integrali, Legumi, Erbe Aromatiche, Semi Oleosi E Frutta.”

APPUNTAMENTO IN FRANTOIO PER FESTEGGIARE L’ARRIVO DELLA PRIMAVERA IL TEMA DELL’INCONTRO SARA’: “DAL CAMPO ALLA TAVOLA, ORTAGGI FRESCHI ABBINATI A CEREALI INTEGRALI, LEGUMI, ERBE AROMATICHE, SEMI OLEOSI E FRUTTA.” Ci troveremo sabato 13 aprile alle ore 15 presso il frantoio bonamini in localita’ santa giustina 9/a, a illasi – verona

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Olio extravergine di oliva e salute: l’importanza delle verdure invernali, dei legumi e dei cereali

Carissima/o, con l’arrivo dell’olio novello organizzo anche quest’anno un incontro presso il frantoio “BONAMINI” sul tema: “Olio extravergine di oliva e salute: l’importanza delle verdure invernali, dei legumi e dei cereali.”   Ci incontreremo Sabato 24 novembre 2018 alle ore 15,00 Presso il Frantoio Bonamini Località S. Giustina, 9/a, Illasi – Verona   Il programma […]

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Sabato 16 giugno si e’ concluso con successo il Corso Estivo sulla “Dieta Mediterranea e Salute”.  

A questi studenti ho proposto la cucina di casa legata alla salute e all’effetto che il cibo ha sul nostro organismo; Una cucina che si basa sulla cultura della buona alimentazione, sulla conoscenza del prodotto e sulla  stagionalità.

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